موادلازم ترشی ایتالیایی

بادمجان ریز یامتوسط 4عدد

فلفل سبز تند 4عدد

فلفل دلمه رنگی 1عددخوردشده

.سیر 1بوته

جعفری ساطوری 2قاشق سوپ خوری

روغن زیتون 5قاشق سوپ خوری

نمک سنگ

ادویه ترشی به میزان کم 

سرکه به میزان لازم

کباب مرغ 
سینه مرغ ۲عدد
ماست ۲پیمانه 
شکرقهوه ای ۱/۵قاشق غذاخوری
سیررنده ۳حبه 
نمک ۱قاشق مرباخوری
فلفل پاپریکا ۲قاشق غذاخوری
روغن مایع ۲قاشق غذاخوری
لیمو ۳عدد
پودرفلفل قرمز ۱قاشق مربا خوری
زیره سبز ۱/۵قاشق مرباخوری
آب پیاز ۳قاشق غذاخوری
پیازدرشت ۲عدد
فلفل دلمه رنگی به میزان لازم

مواد لازم :
کره 75 گرم
پنیر لبنه 50 گرم
تخم مرغ 2 عدد
ریحان و نعنا تازه 1/2پ
آرد 2/3پ
پودر پنیر پارمسان 50 گرم
نمک،فلفل،آویشن،ادویه کاری سبز
رنگ خوراکی سبز به اندازه مورد نیاز
مواد رویه:زیتون ،فلفل دلمه ،پنیر گودا